Zdrowe ciasta na Wielkanoc? To możliwe! Przygotowałam dla was listę dziewięciu sprawdzonych, pysznych i zdrowych ciast. Pamiętaj, że zdrowe nie oznacza niskokaloryczne 😉 Ciasta bazują na orzechach, mleku kokosowym, suszonych owocach i kaszy jaglanej. Są bardzo sycące i odżywcze. Poniższe przepisy zostały sprawdzone na mojej rodzinie oraz uczestnikach warsztatów kulinarnych. Wszystkim smakowały! 🙂 Zróbcie je na święta i zaskoczcie swoich bliskich
Ferrero Rocher
Idealne na specjalną okazję, żeby udowodnić niedowiarkom, że ciasta bez cukru i pszenicy mogą być smaczne i efektowne. Gwarantuje, że nawet najwięksi przeciwnicy kaszy jaglanej zakochają się w tym przepisie. Świetny przepis do przygotowania jako zdrowe ciasto na Wielkanoc.
Raffaello z kaszy jaglanej
To najlepszy i najprostszy jagielnik jaki zrobiłam. Dzięki jaglanym kuleczkom wygląda bardzo efektownie i idealnie nadaje się na rodzinną imprezę. Ja przygotowałam Rafaello w prezencie urodzinowym dla mojej mamy i bez wyrzutów sumienia zajadałyśmy się nim na śniadanie.
Tofurnik Mango – Limonka
Zrobienie dobrego tofurnika to ogromne wyzwanie. Trzeba się naprawdę postarać, żeby uzyskać idealną, kremową konsystencję i zamaskować smak soi. Nieskromnie powiem, że to najlepszy tofurnik jaki kiedykolwiek zrobiłam. Jest prosty w przygotowaniu i przepyszny w smaku. Pomimo dużej ilości mango, to limonka gra tutaj główną rolę. Mango nadaje piękny, żółty kolor. Limonka maskuje smak tofu i sprawia, że tofurnik jest bardzo orzeźwiający. Ciasto jest idealne dla wegan, bo ma dużą zawartość białka i składników odżywczych.
Banoffee Pie
Jeśli twoja rodzina myśli, że wegańskie ciasto bez cukru i glutenu smakuje jak tektura, to musisz zaserwować im moją wersję Banoffee Pie. Nie znam osoby, która przeszłaby obojętnie obok tego ciasta. Ba! Są osoby, które uzależniły się od połączenia masła orzechowego, banana, daktyli i czekolady. To jedno z najprostszych ciast jakie znam. Instrukcja przygotowania wydaje się być długa, ale chciałam wytłumaczyć jak przygotować ciasto w krótkim czasie. Możesz je zrobić nawet jeśli nie jesteś master chefem, ani cukiernikiem.
Nerkownik z malinami
Nerkownik to moje ulubione, wegańskie ciasto. Połączenie masy z nerkowców z lekko kwaśnymi malinami jest obłędne! Ciasto jest bardzo proste w przygotowaniu, a efekt jest powalający.
Potrójnie orzechowy (bez)sernik
Kolejny przepis na ciasto na specjalne okazje. Ciasto nie jest dietetyczne, ale zdecydowanie warte grzechu! Zasmakuje nawet największym miłośnikom niezdrowych przekąsek i fastfoodów. Ciasto jest przepyszne i ciężko jest mu się oprzeć. Ja kocham wszystkie orzechy, a tutaj jest ich aż trzy rodzaje! Ciasto nie jest przesadnie słodkie. Jeden kawałek uznałabym za pełnowartościowy posiłek z uwagi na kaszę jaglaną i dużą ilość orzechów.
Nerkownik waniliowy z owocami
Sernik to zdecydowanie moje ulubione ciasto! W wersji wegańskiej najbardziej smakują mi (bez)serniki z orzechów nerkowca. Sprawdzi się idealnie jako zdrowe ciasto na Wielkanoc.
Sernikobrownie z malinami
Jednym z moich ulubionych ciast był kiedyś łaciaty sernik mojej mamy. Udało mi się przygotować zdrowszą wersję bez białej mąki i cukru. Przepis wydaje się być bardzo skomplikowany, ale dajcie mu szansę! Obiecuję, że warto! Za każdym razem, kiedy w swoich wypiekach używam aquafaby jestem zszokowana jak pięknie się ubija.
Jagielnik z masłem orzechowym i karmelem daktylowym
Jeśli kochasz masło orzechowe i zdrowe słodkości to mam dla ciebie genialny przepis! Zachwyci najbardziej zagorzałych przeciwników kaszy jaglanej. Jako dietetyk nie powinnam wam dawać przepisu na to ciasto To istna bomba kaloryczna, ale warta grzechu! Ciasto idealne na specjalną okazję i od święta. Dobrze, że policzyłam wartość energetyczną ciasta dopiero po tym jak je zjadłam Nie powiem wam ile kcal ma kawałek, bo warto wrzucić czasem na luz.
Produkty użyte do przygotowania ciast, takie jak migdały, orzechy laskowe czy nasiona chia są pełne wartościowych składników, m.in. kwasów omega-3, witaminy E czy cynku, które mają zbawienny wpływ na skórę. Jeżeli borykasz się z problemami skórnymi albo chcesz zgłębić temat wpływu diety na skórę sprawdź mój ebook Zdrowa Skóra – 71 stron skondensowanej wiedzy i 28 przepisów na pyszne, zdrowe i zbilansowane posiłki wspierające zdrowie skóry.
