0
Bez glutenu Przepisy Wegańskie

Buddah bowl z kotlecikami z ciecierzycy, batatem i granatem

Buddah bowl z kotlecikami z ciecierzycy, batatem i granatem

Buddah bowl z kotlecikami z ciecierzycy, batatem i granatem to świetny pomysł na pełnowartościowy obiad bez mięsa! Kotleciki są bardzo proste w przygotowaniu i można zrobić je na zapas.

Połączenie pieczonego batata, granata oraz dressingu z tahini jest genialne! Warto poświęcić chwilę i przygotować te wszystkie składniki 🙂

Buddah bowl z kotlecikami z ciecierzycy, batatem i granatem

(2 porcje)

Wegetariańskie kotleciki z ciecierzycy

  • 50 g suchej kaszy jaglanej
  • 200 g ugotowanej ciecierzycy (może być ze słoika)
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 suszone pomidory z oleju
  • łyżeczka płatków drożdżowych
  • łyżeczka czarnej soli
  • łyżeczka kuminu
  • łyżeczka papryki wędzonej
  • szczypta ostrej papryki

Dodatki

  • 1 batat
  • łyżka oliwy
  • 2 garści rukoli / innej ulubionej sałaty
  • marchewka
  • granat

Dressing tahini

  • 2 łyżki tahini
  • łyżka syropu klonowego
  • sok z 1/2 cytryny
  • łyżeczka musztardy

Kaszę jaglaną opłukaj. Wrzuć do rondelka i dolej 100 ml wody. Gotuj 20 minut na małym ogniu. Ostudź.

Piekarnik nagrzej do 180 stopni.

Zblenduj ciecierzycę z kaszą jaglaną i wszystkimi przyprawami. Dodaj suszone pomidory pokrojone w kosteczkę. Wymieszaj. Formuj małe kotleciki i ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Włóż do piekarnika na 25-30 minut.

Batata obierz i pokrój w kostkę. Wrzuć do miski, wlej łyżkę oliwy. Dopraw solą, pieprzem. Włóż do piekarnika razem z kotletami na 20 minut.

Wymieszaj składniki dressingu. Dolewaj wodę do uzyskania konsystencji sosu.

Na talerzu ułóż sałatę, marchewkę pokrojoną w julienne, kotleciki z ciecierzycy, upieczonego batata oraz ziarenka granata. Polej dressingiem.

buddah bowl
Sprawdź jesienne jadłospisy!

Chcesz schudnąć albo zmienić swoją dietę na zdrowszą? Lubisz moje przepisy i chcesz tak jeść na co dzień? Nie masz pomysłów na zdrowe posiłki?

Ten oraz inne pyszne przepisy znajdziesz w moich jesiennych jadłospisach.

Tylko do 13 października kupisz je w promocyjnej cenie!

Sprawdź także

Brak komentarzy

    Leave a Reply