Mam dla was nowy przepis na przepyszne i zdrowe brownie. Ciasto naturalnie bez cukru i bez glutenu, a do tego wegańskie! Smak kaszy jest niewyczuwalny, więc nie ma się co obawiać.
Jak zwykle ciasto z minimalną liczbą składników i bez zbędnych dodatków. Proste w wykonaniu i do tego ubrudzicie tylko jeden garnek 🙂 Czy może być coś lepszego? Ja uwielbiam takie przepisy! Ciasto jest bardzo odżywcze, wręcz idealne dla dzieci, które gardzą kaszą.
Brownie z kaszy gryczanej z gruszką
Składniki:
szklanka kaszy gryczanej niepalonej + 2 łyżki do dekoracji
2 szklanki wody
puszka mleka kokosowego
300 g suszonych daktyli
5 łyżek kakao
szczypta soli
2 gruszki
Przygotowanie:
Kaszę gryczaną płuczemy i wrzucamy do gotującej się wody. Dodajemy daktyle i mleko kokosowe. Gotujemy ok 30 min aż kasza będzie całkowicie miękka. Odstawiamy na chwilę do przestygnięcia.
Do tego samego garnka dodajemy szczyptę soli do podbicia czekoladowego smaku i 5 łyżek kakao. Wszystko dokładnie blendujemy ręcznym blenderem. Na tym etapie warto spróbować ciasta czy jest wystarczająco słodkie i czekoladowe. Można dodać więcej kakao i np ksylitol czy stewię.
Ciasto przekładamy do formy i układamy pokrojoną gruszkę. Pieczemy ok 30 min w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. W międzyczasie na patelni prażymy 2 łyżki kaszy gryczanej. Jak kasza zmieni kolor na lekko brązowy to jest gotowa. Też byłam zaskoczona efektem jaki można uzyskać prażąc kaszę na patelni. Musicie spróbować!
Anonimowy
20 lutego 2017 at 16:45Czy można zastąpić czymś daktyle? 🙂 Bo tylko tego składnika mi brakuje.
Owsiana
20 lutego 2017 at 17:43Daktyle to mój słodzik 🙂 Możesz dodać cukier kokosowy/erytrol/ksylitol. Ewentualnie zwykły cukier jeśli używasz 😉
Natalia
21 lutego 2017 at 10:21Wow, brzmi rewelacja. Ostatnio poszukuję ciekawych, zdrowych przepisów na ciasta, bo lubię mieć jakieś co weekend więc z chęcią będę zaglądać częściej 🙂
Anonimowy
23 lutego 2017 at 10:04Podoba mi się!!!
Melvit
28 lutego 2017 at 11:13Nie często używa się kaszy gryczanej do słodkich wypieków, ale warto eksperymentować, zwłaszcza, że to brownie ze zdjęcia wygląda bardzo smakowicie 🙂
www.kassiiaa.blogspot. com
18 czerwca 2018 at 14:41Można użyć kaszy gryczanej prażonej ?
dakiniwind
28 czerwca 2018 at 17:36Jeżeli zastępujemy daktyle cukrem, to ile tego cukru użyć (np. szklankę?)
Owsiana
1 lipca 2018 at 14:59Myślę że 100 – 150 g. Dodać i spróbować masy 🙂
E.d
11 lipca 2018 at 18:40To wyjdzie na to, że wersja z daktylami będzie miała dużo więcej kalorii ;(. Zastanawiałam się, czy w przepisie nie ma właśnie błędu z ilością daktyli? 300 gr to strasznie dużo! Czy to aby na pewno jest zdrowe?
Owsiana
11 lipca 2018 at 21:42Na jeden kawałek ciasta przypada tylko 30 g daktyli. Jeśli nie zjesz całego ciasta na raz, to będzie ok 🙂
Ala
15 września 2018 at 07:29A można użyć innego mleka?
Owsiana
15 września 2018 at 10:11Musi być kokosowe, tłuste