Opis
Spis treści
Wstęp
- Dlaczego warto gotować roślinnie?
- Jak nauczyć się gotować?
- Przyprawy oraz zioła, które warto mieć w domu
- Produkty, które warto mieć w kuchni
- Jak komponować pełnowartościowe posiłki?
- Jak schudnąć i utrzymać masę ciała bez liczenia kalorii?
Śniadania
- Tofucznica z cukinią i suszonymi pomidorami
- Angielskie śniadanie
- Tortilla z guacamole, tofucznicą i pomidorową salsą
- Omlet z tofu i pieczarkami
- Kanapki z pastą ze słonecznika
- Kanapki z pastą z tofu i suszonych pomidorów
- Kanapki z pastą z awokado i ciecierzycy
- Owsianka kawowa z owocami i orzechami laskowymi
- Owsianka z tahini i granatem
- Jaglanka bananowa z orzechami
- Puszyste pankejki
- Placuszki z kaszy gryczanej
- Naleśniki gryczane
- Waniliowy „twarożek” z nerkowców
- Kawowy koktajl przedtreningowy
- Koktajl truskawkowy
- Koktajl matcha
Małe dania
- Domowa pita
- Pasta z pieczonego bakłażana z pietruszką i granatem
- Pasta z pieczonej papryki i orzechów włoskich
- Hummus
- Sałatka z pieczoną ciecierzycą, kaszą pęczak i burakiem
- Sałatka z pieczonym kalafiorem, granatem i tahini
- Sałatka z tofu, batatem i sosem orzechowym
- Zupa z zieloną soczewicą i wędzonym tofu
- Krem z batata i soczewicy z imbirem oraz limonką
- Krem z papryki i pomidorów z wędzoną ciecierzycą
- Krem z pieczonego kalafiora i ciecierzycy
Duże dania
- Pyry z gzikiem i skwarkami z tofu
- Spaghetti z mielonym tofu
- Kremowy makaron z wędzonym tofu
- Makaron z warzywami i soczewicą
- Stir-fry z makaronem chińskim, tofu i brokułem
- Makaron z ciecierzycy w sosie dyniowym
- Smażony ryż z tofu i warzywami
- Pomarańczowe tofu z ryżem i fasolką
- Curry z ciecierzycą, groszkiem cukrowym i papryką
- Orzechowe curry z dynią i soczewicą
- Pomidorowe curry z tofu i kalafiorem
- Tempeh tikka masala
- Fasolka po bretońsku
- Gulasz z białą fasolą i ziemniakami
- Kotlety pieczarkowe z ziemniaczkami i surówką
- Burrito z fasolą, papryką i guacamole
- Tortilla z mielonym tofu i guacamole
- Pizza z mielonym tofu i cebulą
Desery
- Brownie z orzechami laskowymi
- Batoniki snickers
- Krem z nerkowców o smaku nutelli
- Czekoladki z masłem orzechowym
