fbpx

Czego szukasz?

Co jem w ciągu dnia? Vegan foodbook

Dziś minął tydzień od kiedy zdecydowałam się na wyzwanie miesięcznej diety wegańskiej. Czy dieta roślinna okazała się tak trudna i bez smaku jak wszyscy mówią?

Kiedy byłam wegetarianką w liceum moja dieta bez mięsa była monotematyczna i trochę trudna w realizacji. Nie miałam takiej wiedzy, nie było tyle wegańskich blogów i inspiracji w internecie, a zdrowe jedzenie stawało się dopiero modne. Z tego powodu bałam się, że marzec na diecie roślinnej będzie trudny do przeżycia. Okazało się, że bardzo się myliłam kiedy myślałam, że nie potrafię żyć bez jajek i kurczaka w sałatce. Teraz się boję, że zostanę z dietą roślinną na dłużej 🙂

Jak wiecie do tej pory jadłam dużo mięsa i jajek, więc musiałam totalnie zmienić moje posiłki. Staram się teraz testować nowe przepisy, a inspiracje czerpię oczywiście z wegańskich blogów i instagrama. Dbam o to, żeby posiłki zawierały jak najwięcej różnokolorowych warzyw, rośliny strączkowe jako źródło białka oraz nasiona i orzechy jako źródła zdrowych tłuszczów.

Nadal staram się, żeby dwa pierwsze posiłki lub przynajmniej śniadanie było białkowo tłuszczowe, co na diecie roślinnej jest nieco trudniejsze. Słodkie posiłki jem zwykle w drugiej połowie dnia.

Śniadanie

 

Domowy hummus z wędzoną papryką, pieczona cukinia z sezamem, awokado z cebulką, papryka i rukola
II posiłek
Curry z ciecierzycy i papryki z pełnoziarnistym ryżem jaśminowym
III Posiłek
Zupa pomidorowa z kaszą jaglaną
Zupy to jest coś, czego ]przez długi czas nie doceniałam. Ostatnio regularnie gotuję zupy i przechowuję w lodówce 2-3 dni. Przepis na najlepszą pomidorową znajdziecie TUTAJ.
Przekąska
Kulki mocy
Przyznaje, że na diecie roślinnej częściej jestem głodna. Czasami potrzebuje małej przekąski. Kulki mocy sprawdzają się świetnie, bo mają sporo białka i tłuszczów roślinnych oraz dużo wartości odżywczych. Przepis na moje kulki mocy znajdziecie TUTAJ.
Kolacja
Owsianka z płatków bezglutenowych na mleku sojowym z bananem, malinami, masłem orzechowym i gryką ekspandowaną.
Subscribe
Powiadom o
guest
4 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
QQA
QQA
4 lat temu

Czemu najpierw wytrawne posiłki a dopiero potem słodkie?

Lidźka
Lidźka
4 lat temu

Aż mi ślinka pociekła. Czekam tylko, aż nowy sklep VegePaka się otworzy i wtedy kupię całe mnóstwo produktów wegańskich do swojej kuchni i będę eksperymentować.

Pat Dream
4 lat temu

Wszystko bardzo pyszne !;)

Bądź na bieżąco

instagram.com/owsianapl