Opis
Spis treści
Przewodnik dietetyczny „Zdrowa Skóra”
- Wstęp o diecie dla skóry
- Populacje bez trądziku
- Patogeneza trądziku pospolitego
- Główni winowajcy trądziku
- Krótko o problemie insulinooporności i jej przyczynach?
- Przez jaki mechanizm podwyższony poziom insuliny i IGF-1 wpływa na trądzik?
- Hormony a zmiany trądzikowe
- Kto choruje na trądzik?
- Dieta a trądzik – znaczenie indeksu i ładunku glikemicznego diety
- Czym jest indeks i ładunek glikemiczny?
- Jak komponować posiłki o niskim i średnim ładunku glikemicznym?
- Jak konkretne produkty wpływają na skórę
- czekolada i kakao
- mleko i nabiał
- jak rozsądnie eliminować nabiał z diety (w tym mleko?)
- ostre przyprawy
- sól
- kwasy tłuszczowe
- Mikrobiota jelitowa a trądzik
- Probiotyki
- Błonnik
- Antyoksydanty
- Witaminy i składniki mineralne ważne dla skóry
- Powiązanie otyłości z trądzikiem
- Wpływ stresu na zmiany skórne
- Wpływ tytoniu na trądzik
- Leczenie trądziku
- Żywność, a skuteczność farmakologicznego leczenia trądziku
- Badania laboratoryjne, które warto wykonać
- Podsumowanie i podziękowania
Przepisy
Słodkie śniadania/kolacje
- Gofry z ciecierzycy
- Bezdrożdżowe racuchy z jabłkami
- Bezjajeczne minipancakes na kefirze
- Wegańskie naleśniki gryczane z roślinnym twarożkiem waniliowym
- Omlet z fasoli
- Dutch baby
- Komosa ryżowa na słodko
Wytrawne śniadania/kolacje
- Hummus z szakszuką
- Pasta z wędzonego dorsza i pieczarek
Zielona pasta z tofu - Pasta z soczewicy i orzechów włoskich
- Puszyste szpinakowe placuszki z tofu posypką
- Szpinakowe naleśniki gryczane z soczewicą i suszonymi pomidorami
- Bowl z kaszą pęczak, kalafiorem w sosie, groszkiem, kapustą i awokado
Obiady
- Łosoś z ryżowymi kuleczkami sezamowymi i salsą ogórek-mango
- Bowl à la sushi dla leniwych
Makaron z cukinii z pastą awokado i prażoną gryką - Makaron z ciecierzycy z pastą z buraków
Taco z krewetkami, salsą mango i sosem orzechowo-miętowym - Bowl z ryżem, ciecierzycą i bakłażanem
- Kebab wege
Przekąski
- Jagodowy smoothie bowl z granolą
- Tacos z tofu na sałacie
- Puszyste kefirniczki z wiśniową frużeliną
- Marchewki z jajkiem w koszulce i sosem imbirowo-pomarańczowym
- Szybki bowl z soczewicą i warzywami
- Bowl z komosą ryżową, fasolą i guacamole
- Kolorowy bowl z krewetkami i kwaśnym sosem
