5 błędów jakie popełniałam będąc wegetarianką

Zanim zostałam dietetykiem popełniałam wiele błędów żywieniowych. Przez trzy lata liceum byłam wegetarianką i nie jestem dumna z tego jak wyglądała moja dieta. Byłam przekonana, że wegetarianizm sprawi, że będą zdrowsza. Tymczasem odżywiałam się gorzej niż ludzie jedzący mięso. Opowiem wam o pięciu błędach jakie popełniałam będąc wegetarianką.

Jadłam ziemniaki z surówką

W moim rodzinnym domu na obiad zazwyczaj były ziemniaki, schabowy i mizeria. Zanim nauczyłam się gotować jadłam ziemniaki z surówką. Nie rozumiałam złości mojej mamy kiedy odmawiałam jej zjedzenia kotleta. Wmawiałam wszystkim, że jem zdrowo i dzięki temu będę żyła dłużej! Jedyne dania mojej mamy, które zawierały strączki to fasolka po bretońsku (z kiełbasą) oraz grochówka (z boczkiem). Oczywiście ich nie jadłam. Nie wpadłam też na pomysł, żeby zrobić sobie wegetariańską wersję tych dań…

Moja rada: dowiedz się jak komponować roślinne posiłki, żeby zawierały pełnowartościowe białko, tłuszcze oraz węglowodany. Możesz przeczytać mój post o tym Na co musisz uważać, jeśli chcesz przejść na dietę roślinną.

Jadłam zbyt mało białka 

Mieszkałam na wsi. Miałam 15 lat i nie wiedziałam nawet co to białko. Nie słyszałam nigdy o tofu ani o tempehu. Dietę opierałam na płatkach owsianych, kaszy, warzywach i owocach. Strączki rzadko gościły na moim stole. Fasolę jadłam tylko pod postacią czekoladowego brownie.

Moja rada: Zadbaj, żeby twój obiad zawierał pełnowartościowe białko. Eksperymentuj w kuchni. Szukaj nowych przepisów, które zawierają tofu, tempeh, soczewicę, ciecierzycę czy fasolę.

Czy stosowanie odżywki białkowej jest konieczne?

Moje posiłki nie były różnorodne

Jestem osobą, która może codziennie jeść to samo danie jeśli coś bardzo polubię. Jadłam więc na śniadanie kaszę manną na mleku z bananem. W szkole jadłam twarożek z dżemem i musli. Na obiad makaron z warzywami. Na kolację kaszkę kukurydzianą na wodzie z czekoladą i żurawiną (długa historia). I tak prawie codziennie. Nie widziałam w tym nic złego. Wręcz przeciwnie! Byłam z siebie dumna, że tak dobrze się odżywiam!

Moja rada: Duża różnorodność zmniejsza prawdopodobieństwo niedoborów składników mineralnych i witamin. Bakterie zamieszkujące nasz układ pokarmowy lubią kasze, warzywa oraz rośliny strączkowe. To dla nich świetna pożywka. Dla nas to gwarancja lepszej odporności. Zadbaj o jak największą różnorodność produktów jakie jesz.

Tutaj znajdziesz 4 pomysły na wytrawne, wegańskie śniadanie.

Jadłam zbyt mało tłuszczów

W trakcie przejścia na wegetarianizm zaczęłam się też odchudzać. Jajecznicę smażyłam bez tłuszczu, a warzywa dusiłam na wodzie. Naczytałam się w internecie, że tłuszcz tuczy i trzeba go unikać. Wyeliminowałam z diety żółte sery i orzechy. Mam nadzieje, że wiesz jak idiotyczny był to pomysł. Właśnie z tego powodu straciłam miesiączkę na dwa lata! Czy mnie to zmartwiło? Oczywiście, że nie!

25-30% naszego dziennego zapotrzebowania kalorycznego powinno pochodzić z tłuszczów. Tłuszcz jest niezbędny dla układu nerwowego i hormonalnego. Buduje błony komórkowe, transportuje witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, jest nośnikiem smaku. Nie możemy całkowicie z niego zrezygnować.

Moja rada: Zadbaj, żeby w twojej diecie znalazły się: oliwa z oliwek, olej lniany, orzechy, awokado oraz tłuste ryby morskie (jeśli je jesz). Weganie powinni zwrócić uwagę na jedzenie większej ilości produktów bogatych w kwasy omega 3 takie jak świeżo mielone siemie lniane oraz orzechy włoskie.

Nie zgłębiałam wiedzy na temat diety roślinnej

Przestałam jeść mięso z dnia na dzień i nie zastanawiałam się nad konsekwencjami. Byłam przekonana, że będąc wegetarianką będę żyła dłużej i będę zdrowsza z automatu. Nie czytałam czym zastąpić mięso. Dopiero pod koniec liceum zaczęłam czytać książki dotyczące żywienia człowieka. Wtedy zainteresowałam się tym tematem i zdecydowałam się studiować dietetykę zamiast prawa.

W tym momencie nie eliminuje żadnych produktów z diety. Jem wszystko. Od początku tego roku ograniczam jednak mięso ze względu na środowisko i moje zdrowie. Staram się jeść mięso maksymalnie raz w tygodniu, jeśli wychodzę na miasto z przyjaciółmi. W domu przygotowuje głównie strączki, tofu, kasze oraz warzywa.

Moja rada: Jeśli chcesz zrezygnować z jedzenia mięsa zrób to z głową! Chętnie Ci pomogę i rozwinę ten temat w kolejnych postach. Jeśli masz jakieś pytania, zadaj je w komentarzu!



Zobacz również
Używamy plików cookie do personalizowania treści i reklam, udostępniania funkcji mediów społecznościowych i analizowania ruchu. Udostępniamy również informacje o korzystaniu z naszej witryny naszym partnerom w zakresie mediów społecznościowych, reklam i analiz. View more
Cookies settings
Akceptuję
Odmawiam
Polityka prywatności i cookies
Privacy & Cookies policy
Cookie name Active

Polityka prywatności i plików cookies

Przedstawię Ci zasady dotyczące przetwarzania danych w ramach newslettera oraz strony owsiana.pl: 

Kto przetwarza Twoje dane:

Administrator – czyli ja, Justyna Świetlicka prowadząca działalność gospodarczą Owsiana Justyna Świetlicka, Numer NIP: 7811979441, Numer REGON: 381040553, Adres: Terenin 23 22-150 Wierzbica

W jakim celu przetwarzam Twoje dane?

Twoje dane osobowe (w tym adres IP lub inne informacje gromadzone za pośrednictwem plików cookies), przetwarzane są przez Administratora:

1. w celu świadczenia usług drogą elektroniczną w zakresie udostępniana Użytkownikom treści gromadzonych w Serwisie– wówczas podstawą prawną przetwarzania jest niezbędność przetwarzania do wykonania umowy (art. 6 ust. 1 lit b RODO); 2.w celu ewentualnego ustalenia i dochodzenia roszczeń lub obrony przed nimi – podstawą prawną przetwarzania jest uzasadniony interes prawny (art. 6 ust. 1 lit f RODO); 3. w celu przesyłania informacji handlowych za pomocą newslettera podstawą prawną przetwarzania jest zgoda Użytkownika (art. 6 ust. 1 lit. a RODO)

Newsletter

Administrator przetwarza dane osobowe Użytkowników w celu realizowania działań marketingowych, które mogą polegać na przesyłaniu Użytkownikowi treści marketingowych odpowiadających jego zainteresowaniom (newsletter);

W tym celu po uprzedniej zgodzie wyrażonej przez użytkownika na etapie potwierdzenia adresu mailowego, dane osobowe Użytkownika podane w Serwisie takie jak imię oraz adres email zostaną przekazane do partnera Administratora – mailerlite.com w celu przesłania wiadomości mailowej zawierającej treści interesujące Użytkownika.

Administrator nie podejmuje decyzji automatycznych w stosunku do Użytkownika oraz dane osobowe Użytkownika nie podlegają profilowaniu.

Ciasteczka

Serwis Administratora używa plików „cookies”. Brak zmiany ustawień przeglądarki po stronie Czytelnika jest równoznaczny z wyrażeniem zgody na ich użycie. Są to krótkie informacje tekstowe, zapisywane na komputerze, telefonie, tablecie, czy też innym urządzeniu użytkownika. Mogą być one odczytywane przez Administratora, a także przez systemy należące do innych podmiotów, z których usług korzysta (takich jak Google). Cookies zazwyczaj zawierają nazwę strony internetowej, z której pochodzą, czas przechowywania ich na urządzeniu końcowym oraz unikalny numer. Więcej informacji na temat plików cookies można uzyskać na stronie www.allaboutcookies.org.

Jeżeli wyłączysz lub ograniczysz obsługę plików cookies to strona może działać gorzej lub niektóre z funkcji zostaną poza Twoim zasięgiem.

Jak długo będą przetwarzane dane?

W zależności od podstawy ich przetwarzania i pochodzenia tych danych, co do zasady dane przetwarzane są przez czas świadczenia usługi lub realizowania zamówienia, do czasu wycofania wyrażonej zgody lub zgłoszenia skutecznego sprzeciwu względem przetwarzania danych w przypadkach, gdy podstawą prawną przetwarzania danych jest uzasadniony interes Administratora. Okres ten może zostać wydłużony jedynie, jeżeli zobowiąże mnie do tego przepis lub też organ państwowy. 

Po upływie okresu przetwarzania dane są nieodwracalnie usuwane lub anonimizowane.

Co możesz zrobić w zakresie przetwarzania danych?

Masz prawo do:

  1. dostępu do treści danych oraz żądania ich sprostowania, 
  2. usunięcia danych, 
  3. ograniczenia przetwarzania, 
  4. prawo do przenoszenia danych,
  5. prawo wniesienia sprzeciwu względem przetwarzania danych,
  6. prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego- Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych ul. Stawki 2, 00-193 Warszawa

Jeżeli dane przetwarzane są na podstawie zgody, to w każdej chwili możesz ją wycofać. 

Masz prawo zgłoszenia sprzeciwu względem przetwarzania danych dla celów marketingowych, jeśli przetwarzanie odbywa się w związku z uzasadnionym interesem Administratora, a także – z przyczyn związanych ze szczególną sytuacją Użytkownika w innych przypadkach, gdy podstawą prawną przetwarzania danych jest uzasadniony interes Administratora (np. w związku z realizacją celów analitycznych i statystycznych).

Z kim się dzielę danymi?

Administrator zastrzega sobie prawo ujawnienia wybranych informacji dotyczących Użytkownika właściwym organom bądź osobom trzecim, które zgłoszą żądanie udzielenia takich informacji, opierając się na odpowiedniej podstawie prawnej oraz zgodnie z przepisami obowiązującego prawa.

Przekazanie danych Poza Europejski Obszar Gospodarczy

W celu obsługi strony udostępniam Twoje dane dostawcom narzędzi. Za każdym razem jednak jesteś informowany o zakresie przekazania danych oraz momencie ich przekazania do podmiotów trzecich. Podmioty te mogą mieć siedzibę w ramach Europejskiego Obszaru Gospodarczego lub też poza nim:

W ramach EOG

Dla MailerLite- dostarczający narzędzie newslettera. Zbierane dane identyfikują użytkownika w ramach podanego adresu mailowego oraz imienia. Więcej informacji o standardach prywatności narzędzie dostępne jest pod linkiem: https://www.mailerlite.com/legal/privacy-policy.

Dla Hotjar Ltd.- dostarczający rozwiązanie służące do monitorowania aktywności użytkownika na stronie w ramach tzw. Heatmap. Zbierane dane uniemożliwiają identyfikację konkretnej osoby, a więcej informacji o standardach prywatności narzędzia dostępne jest pod linkiem https://www.hotjar.com/legal/policies/privacy/.

Poza EOG:

W związku z tym, że niektóre podmioty współpracujące z Administratorem mają siedziby poza Unią Europejską, a zatem w świetle przepisów RODO są traktowane jako tzw. państwa trzecie. Dane są przekazywane podmiotom ze Stanów Zjednoczonych, które zapewniają odpowiednie standardy przetwarzania danych:  

Dla Google Inc.- dostarczający rozwiązanie Google Analytics służące do monitorowania ruchu strony. Zbierane dane uniemożliwiają identyfikację konkretnej osoby, a więcej informacji o standardach prywatności narzędzia dostępne jest pod linkiem www.google.com/intl/pl/policies/privacy/partners/. Ponadto korzystając z poniższego linku: https://tools.google.com/dlpage/gaoptout istnieje możliwość wyłączenia aktywności mierzonej przez Google Analytics.

Dla Facebook Inc. dostarczający rozwiązanie Facebook Pixel służące do monitorowania ruchu strony.  –Zbierane dane co do zasady uniemożliwiają identyfikację konkretnej osoby, a więcej informacji o standardach prywatności narzędzia dostępne jest pod linkiem https://developers.facebook.com/docs/privacy/

Save settings
Cookies settings
8
0
Would love your thoughts, please comment.x